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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点设施。是的,美食就是我找的乐子,想的设施!小谈食刻和你一起认真看待吃下的食物!

秋天的蔬菜着实相对来说也对照的多,而主流的蔬菜,一样平常就是萝卜菜、莴笋叶尚有空心菜,另外尚有一种蔬菜较为特殊,记得以前,老家种的话,基本是在冬天还能吃到,没想到现在整整提前了好几个月,遇到这个菜,我只买梗不买叶,回家炒着吃,响亮爽口比吃叶子下饭。

叶类蔬菜,只买梗不买叶的,估量在其它的地方是对照的少见的,然则在我们这里,却是很普遍的一件事情,你不仅可以买到,去掉叶子的藜蒿、红薯叶、芹菜,还能买到“调羹白”。这个调羹白必须要注释一下,它着实也叫上海青,是一种典型的叶类蔬菜,然则在我们这里,许多的商贩会把叶子去掉。

这个蔬菜就像是它的名字一样,长得稀奇的像调羹,而且它是叶子对照少,茎相对对照多的那种蔬菜,由于当地人追求口感,以是爽性会把叶子给它去掉,这样倒是有两个利益,其一,能够保留的时间更久;其二,它的口感会变得更为的响亮,炒的时刻不会泛起大量的水分。

秋凉了,碰着它我必买,爽利营养,虽是素菜,端上桌就却特受迎接。有些蔬菜吃着吃着就酿成了习惯,调羹白就是这样的一种蔬菜。为了让人人更好的明晰这个菜,直接叫它菜梗更为合适一些,菜梗炒肉丝,是我家里经常做的一道下饭菜。

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制作这个菜相对来说对照的简朴,直接用刀把它削成小块,下入锅中爆炒即可。着实不管炒什么蔬菜,最好放上一点猪油去炒,这样的话蔬菜会变得稀奇的软,和滑口,制作菜梗同样云云,它能还能增添菜肴的鲜香度,喜欢吃菜梗的话可以试试这做法。

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【菜梗炒肉丝】

食材准备:菜梗3个、瘦肉丝120克、蒜瓣2个

辅料:植物油、盐、味极鲜2勺、胡椒粉半勺

制作历程:

1、菜梗冲洗清洁,把它用刀削成小块,若是怕它不入味,可以把它拍一下,再切斜刀,这样炒的是就容易入味了。

2、瘦肉把它洗净,沥干水分,把它切成丝,瘦肉选择纯瘦肉对照的好,这样的话后放的话,没有那么大的腥味。

3、锅里倒入植物油,若是有猪油的话,放猪油炒出来更香更好吃,油热以后,放入蒜瓣爆香,接着倒入菜梗。

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