遇到这种鱼,我从不还价,野生的非人工养殖,酱油水一煮最鲜美!

今天在市场上闲逛的时候看到了这鱼正在售卖,平时我就喜欢吃鱼,看到它想都不想也不还价直接买上几斤回家尝尝鲜。

市场上的鱼类十分丰富,但是除了常见的鲫鱼、鲤鱼还有煮汤的胖头鱼之外,还有一种鱼是纯野生人工无法养殖的。这种鱼的味道也是最为鲜美,在市场上也十分少见,可以说是可遇不可求。而且做法也十分简单加上酱油水一煮就鲜香味美。

所以这次要和大家介绍的就是巴浪鱼了,巴浪鱼肉厚刺少且含有丰富的蛋白质和钙等营养元素,具有很高的食用价值。对于像我这样喜欢吃鱼的小伙伴而言绝对是一个不可多得的好食材,做好之后味道鲜美异常,无论是老人或者孩子都十分适合食用。

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话不多说,下面我们就一起接着往下看看这次的酱油水巴浪鱼到底是如何制作的吧。

【所需食材】:

巴浪鱼、洋葱、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、食用油

【制作方法】:

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1、根据各自的实际需要提前在市场上选购好适量的巴浪鱼,回到家后我们将准备好的巴浪鱼里里外外清理干净后再用清水冲洗一遍,接着将洗净的巴浪鱼放到碗里,在鱼身上均匀涂抹上食盐腌制大约十分钟左右的时间。

2、洋葱剥去外皮后同样先用清水洗净,接着再用刀切成小块。生姜洗净后直接用刀切成姜片即可,大蒜去皮洗净切成蒜末,葱洗好切成小段的葱段。

3、把制作这道酱油水巴浪鱼所需要用到的食材都准备好后,开始起锅。取出家里常用的干净的炒锅,接着往锅里倒入适量的食用油,然后开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候,就把腌制好的巴浪鱼下锅煎制。

4、直到把锅里的巴浪鱼煎得表面肉质的颜色明显发生变化后,就把之前切好的大蒜和生姜一块下锅和巴浪鱼一起翻炒片刻。大蒜和生姜可以帮助去除巴浪鱼的鱼腥味,将其在锅里翻炒出香味后就可以进行下一步骤。

5、此时根据自己和家人口味的喜好,往锅里添加适量的味精和酱油调味,同时也能进一步去除鱼腥味。

6、接着就往锅里加水了,根据自己所准备的食材多少往锅里加入适量的饮用水,加入的水量大约和锅里的食材齐高即可。

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