春天是万物生长的季节,也是人们强身健体的好时节。除了早睡、早起、多运动外,饮食对于保持身体健康也很重要。一日三餐,食材尽量多,不吵不闹,不偏食,营养均衡自然有好身材。如果平时没胃口,常吃山药等健脾养胃的食材,一年四季各年龄段的人都适合吃。 山药的吃法有很多种,可以蒸、炒,也可以做成汤。尤其是炒着吃,发霉了,一黑一白,颜色也凉。胡萝卜和辣椒也很搭,一盘可以炒四种食材,既美观又营养。大火煎几分钟即可食用。清凉爽口,常用于健脾胃。 山药炒木耳

【材料】山药、木耳、胡萝卜、青椒、大蒜、盐、糖、白醋 【具体方法】 1. 将细菌浸泡在温水中,洗净撕小块。山药去皮洗净,切成菱形。将胡萝卜片去皮、清洗并切成菱形。准备另一个辣椒,去除种子和茎,洗净切碎。将2片大蒜切片。 2 锅里放水,煮沸,倒入木耳,大火加热1分钟,然后倒入山药,美白约30分钟,沥干一切,沥干备用。 3 平底锅烧热油,将所有的胡萝卜、辣椒和蒜片放入锅中,用大火快速均匀地翻炒。 4 接下来倒入煮好的山药和木耳,快速均匀地翻炒。 5. 加入盐、糖、白醋、鸡精调味,再大火翻炒,熄火上桌。 炒山药酸甜咸香,香脆可口。整道菜是老少皆宜的家常菜,新鲜、爽口、开胃、舒缓油腻。
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