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景文科技大学与台湾厨艺美食协会共同主办「2022年台湾国际厨艺美食挑战赛」,于13日举办开幕晚宴,教育部技职司司长杨玉惠受邀出席,与全体人员合影留念。

为提升学子在饭店工作、烹饪和旅游研究等专业技能,景文科技大学与台湾厨艺美食协会本月14至16日共同主办「2022年台湾国际厨艺美食挑战赛」,共吸引全国38所高中职与大专院校报名,约230名师生到场参加,透过比赛机会,观摩与学习当前最新食品永续发展趋势与台湾厨艺教育特色。

景文科大表示,技能提升是终身学习途径的一部分,校方于2020年获得「世界厨师联合会」授予的「优质烹饪教育认可机构」,代表办学获得国际肯定,因此今年度与台湾厨艺美食协会主办「2022年台湾国际厨艺美食挑战赛」,盼借由竞赛激发餐饮专业,并提升国内厨艺教育水平。13日举行的开幕晚宴上,教育部技职司司长杨玉惠也受邀致词。

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景文科大提到,「2022年台湾国际厨艺美食挑战赛」共有21项赛项挑战赛,总报名人数超过300人,总赛项目约408组。

景文科大指出,搭配时下最新餐饮潮流,今年活动亮点结合饮调及手冲咖啡的项目,评审人数更高达100名,希望借此规画,让参赛者在国际水准评点下,提升作品高度与视野,同时也建立台湾评审于国际赛事的竞争力。

景文科大强调,对所有参与者来说,最大的收获之一在于获得「世界厨师联合会」评委指导,透过比赛而获得更多丰富的专业知识与技能,并学习到全球最新餐饮卫生观念及食品永续发展趋势。

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