排骨炖春笋，便是一种猪排骨和春笋相互制做而成的食材。这类食材的营养成分是较为高的，由于不论是猪排骨，还是春笋，在其中的营养元素成分全是很丰富多彩的。自然，制做排骨炖春笋的情况下，假如可以采用恰当的方式，添加一些适合的食物得话，是可以使其更为美味可口的。下边就为大伙儿介绍一下排骨炖春笋的做法及营养成分！

一、排骨炖春笋的做法

原材料：春笋250克，猪排骨1根，青红椒适当，水发木耳适当，平菇适当，大蒜适当，八角茴香适当，良姜适当，盐适量。

作法：

1.先将猪排骨斩件绰水。

2.春笋还要绰水。

3.平菇、黑木耳用温小水泡发，并切完朝天椒。

4.起油锅，进行爆香大蒜、下焯焯水的猪排骨略微煸炒一下。

5.添加米酒、放水盖过猪排骨，随后将平菇、黑木耳、八角茴香、良姜、盐等一起下锅，煮沸后慢火慢炖。

6.水快收干时添加朝天椒煸炒一会儿。

二、猪排骨的营养成分

猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。

中医学觉得，猪排骨能够 益气，不论是酱排骨，还是骨头汤，不论是清炖，还是油爆，猪排骨都拥有 益气的功效。猪排骨能够 滋润肠胃，有效服用猪排骨，能够 健康保健肠胃作用。

三、春笋的营养成分

春笋有丰富多彩的矿物成份，在其中不缺钙、磷、铁等身体必不可少的矿物，铁是身体血液里不能缺乏的矿物，钙是骨骼生长的务必物质，磷是脑部发育和男性生殖器官生长发育不能缺乏的矿物。

春笋里带有很多的化学纤维，丰富多彩的化学纤维是协助人体内胃肠消化吸收食材的好助手，另外也可以防止便秘。春笋里的化学纤维推动肠胃蠕动，协助食物的消化和消化吸收。

春笋另外也是低热量，少糖的食材，针对防止肥胖症很有协助，假如想瘦的美女们能够 挑选吃春笋来减肥瘦身哦，

春笋也是有提高人体免疫力的作用，春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，针对人体免疫作用有非常大协助，能协助身体增强免疫力。